清華大學附屬小學營養餐帶量食譜

| 編輯 曹妍 | 分類: 校園公告
日期食譜配餐名稱及比例營養分析溫馨提示
星期一(14日)原味烤腸火腿腸50.00g  熱量 743.77 Kcal本周推薦:洋蔥。根據皮色,洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養價值的角度評估,紫皮洋蔥的營養更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對于其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣,這就意味著其含有更多的蒜素。此外,紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。  洋蔥中的營養成分十分豐富,不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質等營養素,更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。其健康功效是:⒈預防癌癥;⒉維護心血管健康;⒊  刺激食欲,幫助消化;⒋ 殺菌、抗感冒;等。適當食用洋蔥,有助學生身體健康,增加防病抗病的能力。
燴包心魚丸草魚[白鯇,100.00g  油菜()30.00g  蛋白質 36.3225 g
香干芹菜豆腐干(香干)50.00g  芹菜(白莖)[50.00g  脂肪 13.511 g
米飯稻米(均值)100.00g  維生素A 8.88 ug
小花卷小麥粉(富強粉.25.00g  維生素C 5.955 mg
二米粥稻米(均值)10.00g  小米(黃)5.00g  鈣 256.935 mg
鐵 10.2245 mg
鋅 5.5624 mg
星期二(15日)海帶燒豬肉海帶[江白菜]70.00g  豬肉(后臀尖)50.00g  熱量 1126.9996 Kcal
洋蔥圈洋蔥(紫皮,..100.00g  蛋白質 31.6008 g
木須油菜胡蘿卜(紅)..30.00g  油菜(小)70.00g  脂肪 26.4968 g
米飯金針菜[黃花..3.00g  木耳(干)[..3.00g  維生素A 40.976 ug
小饅頭雞蛋(均值)15.00g  豬肉(后臀尖..15.00g  維生素C 16.033 mg
紅薯大米粥花生油4.00g  鈣 544.5649 mg
稻米(均值)100.00g  鐵 17.1321 mg
小麥粉(富強..25.00g  鋅 4.9195 mg
甘薯(紅心)[山10.00g  稻米10.00g  
星期三(16日)咕咾肉豬肉(里脊)50.00g  胡蘿卜(黃)50.00g  熱量 947.0326 Kcal
肉片燒腐竹豬肉(瘦)50.00g  腐竹30.00g  蛋白質 55.1783 g
醋烹土豆絲小白菜(均值..10.00g  木耳(水發)..5.00g  脂肪 19.0334 g
米飯馬鈴薯[土豆..100.00g  維生素A 33.2 ug
三鮮蒸餃稻米(均值)100.00g  維生素C 39.6078 mg
蔬菜粥小麥面粉(標..35.00g  豬肉(瘦)15.00g  鈣 149.226 mg
蝦仁10.00g  玉米(鮮)8.00g  鐵 12.9873 mg
芝麻油[香油..1.00g  鋅 7.0613 mg
稻米10.00g  油菜10.00g  
星期四(17日)土豆燉牛腩馬鈴薯[土豆..50.00g  牛肉(腹部肉..70.00g  熱量 1053.469 Kcal
宮保雞丁雞胸脯肉80.00g  黃瓜[胡瓜]15.00g  蛋白質 46.5522 g
菠菜雞蛋粉馬鈴薯[土豆..25.00g  花生仁(炒)5.00g  脂肪 30.4542 g
米飯菠菜[赤根菜..100.00g  雞蛋(紅皮)20.00g  維生素A 46.944 ug
糖三角粉絲20.00g  維生素C 48.757 mg
糙米粥稻米(均值)100.00g  鈣 127.786 mg
小麥面粉(富..25.00g  紅糖5.00g  鐵 9.0738 mg
糙米(均值)15.00g  鋅 5.776 mg

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