清華大學附屬小學營養餐帶量食譜

| 編輯 曹妍 | 分類: 校園公告
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日期食譜配餐名稱及比例營養分析溫馨提示
星期一(322日)土豆燒豬肉豬肉(肥瘦)(.50.00g  馬鈴薯[土豆,.50.00g  熱量 906.926 Kcal本周推薦:紫菜。紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營養豐富,其蛋白質含量超過海帶,并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。每100g干紫菜含蛋白質24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿卜素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g,其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠,故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。適當食用紫菜,可補充學生身體所需的多種微量元素。
番茄炒雞蛋番茄[西紅柿..70.00g  雞蛋(均值)50.00g  蛋白質 28.2703 g
素雞炒小白菜色拉油4.00g  脂肪 33.3848 g
米飯小白菜[青菜..100.00g  素雞10.00g  維生素A 111.96 ug
糖三角花生油4.00g  維生素C 85.975 mg
紅棗香米粥稻米(均值)100.00g  鈣 211.194 mg
 小麥面粉(富..25.00g  紅糖5.00g  鐵 7.1154 mg
 稻米(均值)10.00g  棗(干)2.00g  鋅 4.1902 mg
星期二(323日)可樂雞翅可口可樂10.00g  雞翅100.00g  熱量 880.2265 Kcal
牛肉丸燒腐竹花生油4.00g  蛋白質 44.9381 g
醋烹土豆絲牛肉(肥瘦)(均50.00g  腐竹20.00g  脂肪 24.4303 g
米飯油菜(小)50.00g  色拉油3.00g  維生素A 50.385 ug
小豆包馬鈴薯[土豆..100.00g  維生素C 28.725 mg
紫菜蛋花湯稻米(均值)100.00g  鈣 143.452 mg
 小麥面粉(富..15.00g  豆沙10.00g  鐵 12.4865 mg
 紫菜(干)1.00g  雞蛋(紅皮)15.00g  鋅 6.5052 mg
星期三(324日)軟炸里脊豬肉(里脊)100.00g  熱量 786.2375 Kcal
西芹火腿炒雞蛋火腿20.00g  西芹[西洋芹菜、50.00g  蛋白質 42.1202 g
蠔油生菜雞蛋(均值)50.00g  脂肪 23.1254 g
米飯生菜110.00g  色拉油4.00g  維生素A 117.16 ug
香菇素包子稻米(均值)100.00g  維生素C 2.19 mg
南瓜小米粥香菇[香蕈,冬菇15.00g  粉絲3.00g  鈣 83.996 mg
 小麥面粉(標準粉15.00g  鐵 6.1938 mg
 南瓜[倭瓜,番.5.00g  小米5.00g  鋅 5.4134 mg
 稻米5.00g   
星期四(325日)孜然羊肉羊肉(后腿)70.00g  花生油4.00g  熱量 759.344 Kcal
肉絲包菜水晶粉小蔥5.00g  蛋白質 31.9555 g
香菇炒西蘭花甘藍[圓白菜,卷70.00g  豬肉(瘦)30.00g  脂肪 15.5216 g
米飯粉絲10.00g  色拉油3.00g  維生素A 17.512 ug
小花卷香菇[香蕈,..20.00g  西蘭花[綠菜..100.00g  維生素C 67.516 mg
雪梨大米粥花生油3.00g  鈣 120.874 mg
 稻米(均值)100.00g  鐵 7.8196 mg
 小麥粉(富強粉.25.00g  鋅 5.1551 mg
 冰糖5.00g  雪梨15.00g   
 稻米5.00g   
星期五(326日)咖喱牛肉牛肉(腑肋)70.00g  馬鈴薯[土豆..40.00g  熱量 966.5134 Kcal
五花肉燉豆腐色拉油3.00g  蛋白質 40.2358 g
粉絲菠菜豬肉(奶脯)[軟30.00g  豆腐(均值)30.00g  脂肪 26.5153 g
米飯油菜(小)50.00g  維生素A 23.545 ug
三鮮蒸餃菠菜[赤根菜..100.00g  粉絲20.00g  維生素C 42.4722 mg
糙米粥色拉油4.00g  鈣 287.948 mg
 稻米(均值)100.00g  鐵 13.2597 mg
 小麥面粉(標..35.00g  豬肉(瘦)15.00g  鋅 7.6194 mg
 蝦仁10.00g  玉米(鮮)7.00g   
 芝麻油[香油..1.00g   
 糙米15.00g   

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