清華大學附屬小學營養餐帶量食譜

日期	食譜	配餐名稱及比例	營養分析	溫馨提示
星期三（9月1日）	番茄牛腩	番茄[西紅柿..50.00g  牛肉(腹部肉)70.00g	熱量 936 Kcal	學生營養餐每日供應肉類、蛋類、豆制品等優質蛋白，提供學生生長所需的蛋白質和脂肪，同時搭配根莖類、綠葉類蔬菜，補充多種微量元素和礦物質，為學生健康成長助力！本周重點推薦：荷葉粥。中醫認為，荷葉性平，味苦澀。有解暑熱、清頭目、止血之功效。荷葉含有荷葉堿、蓮堿等成分，具有清瀉解熱、降脂減肥及良好的降壓作用。因此，荷葉粥或荷葉飯是夏天極佳的解暑食物。
	肉絲炒小白菜	色拉油5.00g	蛋白質 35.8 g
	醋烹土豆絲	小白菜[青菜]80.00g  豬肉（瘦）50.00g	脂肪 35.2 g
	米飯	色拉油5.00g	碳水化合物 122.1g
	小包子	馬鈴薯[土豆..100.00g  色拉油5.00g	維生素A 166 ug
	雪梨大米粥	稻米(均值)100.00g	維生素C 72.4 mg
	豬肉（瘦）10.00g 小麥面粉(標..15.00g	鈣 126 mg
	冰糖 5.00g 雪梨 15.00g	鐵 5.4 mg
	稻米(均值)5.00g	鋅 5.42 mg
星期四（9月2日）	椒鹽翅中	雞翅 100.00g 色拉油 5.00g	熱量 1051 Kcal
	白菜肉末燴豆腐	大白菜(均值) 40.00g 豆腐(均值) 50.00g	蛋白質 47.9 g
	木須小油菜	豬肉(肥瘦) 15.00g 色拉油 5.00g	脂肪 42.8 g
	米飯	木耳(干)..3.00g  雞蛋(均值) 50.00g	碳水化合物 121.2 g
	奶香小饅頭	金針菜[黃花.. 10.00g 油菜(小) 50.00g	維生素A 242 ug
	綠豆粥	色拉油 5.00g	維生素C 19.9 mg
	稻米(均值)100.00g	鈣 301 mg
	小麥粉(富..15.00g  全脂牛奶粉 10.00g	鐵 11 mg
	綠豆 5.00g 稻米(均值) 10.00g	鋅 4.98 mg
星期五（9月3日）	土豆燒豬肉	豬肉(肥瘦) 50.00g 馬鈴薯[土豆.. 50.00g	熱量 977 Kcal
	番茄雞蛋	色拉油5.00g	蛋白質 33.5 g
	肉絲炒菠菜	番茄[西紅柿..70.00g  雞蛋(均值)50.00g	脂肪 41.1 g
	米飯	色拉油5.00g	碳水化合物 120.3 g
	小糖三角	菠菜[赤根菜] 90.00g 豬肉(瘦) 20.00g	維生素A 377 ug
	荷葉粥	色拉油5.00g	維生素C 45.6 mg
	稻米(均值)100.00g	鈣 121 mg
	小麥面粉(標..20.00g  紅糖3.00g	鐵 7.1 mg
	北風菌[荷葉.. 5.00g 稻米(均值) 10.00g	鋅 4.97 mg